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セットアップ 2016[辛口] パラディウス 【南アフリカワイン】【白ワイン】ザ・サディ・ファミリー・ワインズ-白ワイン

セットアップ 2016[辛口] パラディウス 【南アフリカワイン】【白ワイン】ザ・サディ・ファミリー・ワインズ-白ワイン

写真素材 ごりっぱ19 清風名月


麦ちゃんイラスト
麦ちゃんイラスト
■タイプ白  辛口  (White Wine)
■産地南アフリカ W.O. スワートランド (South Africa)
■ぶどう品種シュナン・ブラン グルナッシュ・ブラン クレレット・ブランシュ ヴィオニエ ヴェルデーリョ ルーサンヌ セミヨン・グリ セミヨン・ブラン パロミノ  (Blend)
■生産者ザ・サディ・ファミリー・ワインズ
■熟成・醸造圧搾は伝統的なバスケット・プレスを用い、卵型のコンクリートタンク、アンフォラ、古い木樽に入れられ醗酵 24ヶ月間をその中で過ごしますが、醗酵は自然に任せている為、場合によっては20ヶ月かかったことも以前にはありました ブレンドを行った翌日にすぐ瓶詰め
■アルコール度数13.5%

麦ちゃんバナー

2016年ヴィンテージ ティム・アトキン評価

イーベン・サディーは、この白のブレンドを彼の現在のリリースのベストと評価しています。 10種類のブドウ品種で造られ、アルコールは初めて14%未満となり、それはソロ楽器ではなくまさにオーケストラです。エレガントで洗練され、オークは一切使用せず、ミツロウ、タルトタタン、オレンジの皮そして洋ナシの風味を感じる調和のとれたキュヴェです。

ティム・アトキン評価 : 96点 ※麦ちゃん評価とは?

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